李さん特製台湾料理

先週末、李さんのお店で、ちょっとした宴会がありました。068.gif
李さんもいそがしい中、手料理を振る舞ってくれました。
李さん特製の台湾料理です。003.gif
台湾料理と聞くと、こってりしていて味が濃いイメージがありますが、李さんが作る料理は、あっさりした家庭料理に近いものが多いです。

まずは、トロトロになるまで煮込んで、ちょっと濃いめに味付けをした軟骨。
パクチーとよく合います。017.gif
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そして、蒸した鯛。
鯛の甘みと蒸した食感が、うま~い。045.gif
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料理作って運んで説明して、ほんとによく動く李さん。
ごちそうさまでした。043.gif
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by leetaiwan | 2009-06-23 12:00 | 李さん観察日記