カニ祭り

一段と寒くなってきましたね~。
11月といえば、ズワイガニの解禁です!004.gif
ズワイガニの中でも、福井でとれたものを「越前ガニ」と呼び、黄色いタグが付いています。034.gif
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「越前ガニ」の醍醐味、カニ味噌もたっぷり入っています。017.gif
もちろん身も甘くて、うま~いです。
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「越前ガニ」の雌、「セイコガニ」です。011.gif
雄に比べて小さいですが、つぶつぶの外子と、濃厚な内子とカニ味噌が絡んで、うまうまです。
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冬の贅沢、カニ祭りでした。003.gif
ごちそうさまでした。

ところで、ズワイガニって、「楚蟹」と書くそうですよ。027.gif
枝のように細長い脚を持つカニという意味だそうです。
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by leetaiwan | 2009-11-24 13:00 | 李さん観察日記