カニ祭り
11月といえば、ズワイガニの解禁です!
ズワイガニの中でも、福井でとれたものを「越前ガニ」と呼び、黄色いタグが付いています。
「越前ガニ」の醍醐味、カニ味噌もたっぷり入っています。
もちろん身も甘くて、うま~いです。
「越前ガニ」の雌、「セイコガニ」です。
雄に比べて小さいですが、つぶつぶの外子と、濃厚な内子とカニ味噌が絡んで、うまうまです。
冬の贅沢、カニ祭りでした。
ごちそうさまでした。
ところで、ズワイガニって、「楚蟹」と書くそうですよ。
枝のように細長い脚を持つカニという意味だそうです。
by leetaiwan | 2009-11-24 13:00 | 李さん観察日記